Semana de noticias...

Esta semana ha transcurrido con grandes noticias, comenzando el día 14 con la espectacular luna roja, que me he levantado 2 ocasiones por la madrugada a verla, realmente fué impresionante ver como iba cambiando de color, no llegué a verla roja como en la foto de (BBC Mundo) que muestro abajo, pero sí apareció naranja.

¡Que impresionante es el universo!

Y la cual influyó que nacieran los afriquitos, ssíííí, ya nacieron, fueron 4 los chiquitines que decidieron salir de la barriguita de Afris el día 15 y que hemos llamado en conjunto como Lunares (en honor a la Luna), se darán cuenta que no tiene una camita formal, pues no me dió tiempo de colocarsela :( lo siento, pero ahora ya la tiene.

Teniendo alegría por los chiquitines que hasta granizó en plena primavera el día 16, muy cerca de donde vivo, tanto que estuvieron vardos los automóvilista en la carretera federal y la autopista cerca de 12 horas, aquí el video de tv azteca.

Y también el día 18, de acuerdo al Servicio Sismológico Nacional, tuvimos un temblor de 7.2° en la escala de Richter, aquí les dejo un video de El Financiero y debo decirles que estuvo muy fuerte casi como el terremoto de 1985, solo que este fué oscilatorio y el otro trepidatorio.

Y llegando el jueves santo, me tocó preparar la comida, la cual consistió en coctel de camarones y también arroz con queso philadelphia, no tomé fotos ya que tardé mas tiempo en prepararlo que en lo que se terminó :( pero aquí tienen las recetas:

Coctel de Camarón

Ingredientes:                                                    Para acompañar:

1/2 k. de camarón pacotilla                                 Aguacate   
1 taza de salsa catsup                                          Limones
2 cdas. de salsa inglesa                                        Galletas saladas
1/2 taza de refresco de naranja
1 taza de jugo de tomate con almeja
1 cucharada de salsa picante
1 cda. de cilantro picado
1/2 cebolla picada 
2 jitomates en cubos
sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

Se mezclan todos los ingredientes, dejando marinar aproximadamente una media hora para que el jugo penetre los camarones, después de este tiempo servir y a disfrutar.

Arroz con Queso Philadelphia

Ingredientes:                                                    Para acompañar:

1 taza de arroz                                                   Tostadas o pan tostado
1 cda. de vinagre blanco
sal al gusto
Surimi en cuadritos
1 zanahoria
1/2 jícama
1/2 pepino 
1 barra de 190 grs. de queso philadephia a temperatura ambiente
El jugo de 2 limones
3 cdas. de salsa maggy

Modo de preparación:

Primero es necesario preparar el arroz, este se pone a hervir con sal y el vinagre, cuando esté suave, escurrirlo y dejar que se enfríe.

Mientras tanto, cortar la jícama, la zanahora, el pepino y el surimi en cuadritos. Una vez que el arroz esté frio, mezclarlo con las verduaras picadas y agregarle poco a poco el quedo philadelphia hasta que queda una masa homogénea, se sirve frío en una tostada o pan tostado y colocarle la salsa maggy con el jugo de los limones.

Así fué mi semana, algo "movida", de algunos veo que les fué muy bien, pero otros no, cuéntenme, qué tal les fué :)

Abrazos.